В Дагестане, вероятно, будут производить итальянский сыр

    Знаменитый итальянский сыр «моцарелла», возможно, будут производить и в Дагестане. Об использовании инновационных технологий в животноводстве говорили сегодня на заседании экономического совета при Президенте Республики Дагестан. Так член совета Зайдин Джамбулатов выступил с предложением закупить в республику современное иностранное оборудование по переработке молока. К примеру, технология позволит производить больше 200 наименований сортов сыра. «Также фермеры решат проблему пастеризации», - отметил Джамбулатов. Ведь, по данным Роспотребнадзора, ежегодно в республике через молочные продукты бруцеллезом заражается больше 100 человек. На совещании также обсудили ряд других крупных инвестиционных проектов Республики.