Свыше 85% дагестанской пшеницы высокого качества

Подведены первые итоги госмониторинга зерна нового урожая. Специалисты Дагестанского филиала ВНИИКР получили первые результаты исследований зерна урожая 2026 года. В лаборатории уже проверили около 14тыс. тонн пшеницы. Более 85% от этого объема отнесено к зерну с высокими потребительскими характеристиками. Анализ проводился по 19 основным показателям (массовая доля белка, количество и качество сырой клейковины, влажность, стекловидность, отсутствие вредителей и другие). Всего в рамках госмониторинга планируется обследовать не менее 82 тыс. тонн дагестанского зерна. До завершения уборки эксперты отберут 200 образцов пшеницы и проведут порядка 3 800 лабораторных исследований.