Что мешает развиваться перерабатывающей промышленности в Дагестане?

Что мешает развиваться предприятиям перерабатывающей промышленности в Дагестане? По мнению и.о. министра сельского хозяйства Башира Байтемирова, большая изношенность оборудования - почти 80%. И как следствие – ограниченный ассортимент продукции и низкая рентабельность. Особо сложная ситуация, по мнению специалистов, наблюдается на хлебозаводах. На работу пекарей влияет несколько факторов. С одной стороны – высокая цена на муку, «старая» техника. С другой – им необходимо удерживать стоимость хлеба, чтобы он был доступен большинству населению республики. В этих условиях многие хлебопекарные предприятия находятся на грани выживания. А Дагестан, в целом, будучи крупным производителем сельскохозяйственного сырья, пока остается в аутсайдерах.