Menu

Судьями международного кулинарного чемпионата стала бригада поваров из Дагестана

Международный кулинарный чемпионат «İZPAD-2018» прошел в Турции с 6 по 9 декабря. Шеф-повара со всех уголков планеты, студенты кулинарных школ и университетов приняли участие в нем.

Повара из Дагестана были судьями международного чемпионата: Кумсият Мирзаева – директор Центра обучения кулинарному искусству «VIP-кулинария», Гоги Базандарашвили – бренд-шеф ресторана «Пиросмани», Руслан Шихиев – шеф ресторана «Казан-мангал». Назначение судьями международного конкурса сразу трех представителей Дагестана говорит о растущем уровне развития кулинарного искусства в республике.

Сборную команду кулинаров Дагестана представила на конкурсе Кумсият Мирзаева.

По ее словам, сегодня все больше возрастает спрос на высококвалифицированных специалистов: поваров и кондитеров. Профессия повара становится в республике престижной. Центр обучения кулинарному искусству «VIP-кулинария» успешно готовит поваров высокого уровня. Недавно Центр представлял Дагестан на экономическом форуме в Давосе, международном фестивале кулинарного искусства «Содружество» в Кисловодске, всероссийском чемпионате по кулинарии «Chef à la Russe» в Москве, на конкурсах в Испании, Македонии и т.д. На всех этих престижных конкурсах авторитетное жюри отмечало высокий профессионализм команды и особые вкусовые свойства приготовленных нашими поварами блюд.

Выпускник центра Магомедиминов Ислам в составе дагестанской делегации принял участие в соревнованиях в категории «Юниоры» и завоевал серебряную награду. 

Кумсият Мирзаева поделилась, что подобные конкурсы проходят во многих странах и ориентированы на развитие туризма. В Грузии и Азербайджане гастрономия поддерживает всю индустрию туризма. Жаль, что в Дагестане регулярных кулинарных конкурсов или чемпионатов пока нет. Дагестан может стать мировым центром кулинарного туризма. Во многих странах, к примеру, в Англии и Франции, есть сельский туризм, в том числе и кулинарный. Жители за счет этого и живут. А для гостей, приезжих сельский гастрономический туризм – это возможность не очень дорого отдохнуть.

Наверх

© 2014 ГБУ РД РГВК «Дагестан» Все права защищены

Почтовый сервер

РД, г. Махачкала
ул. М.Гаджиева, 188

+7 (8722) 69-37-54