В животноводческих хозяйствах Дагестана завершается массовый отел
В республике более 900 тысяч голов крупного рогатого скота. С начала это года уже появилось на свет свыше 150 тысяч малышей. На ферме Ахмеда Гасаналиева в Бабаюртовском районе телят содержат вместе с буйволятами. Ведь у них много общего.
Телячьи нежности любят не только телята, но и буйволята, рассказывает доярка Марият Мустафаева. Вот только у последних шерсть гуще, и растут они быстрее.
А еще буйволятам раньше необходимы прогулки на воздухе. Холод и ветер им не помеха. На этой ферме в Бабаюртовском районе 250 буйволов. Коровы пасутся отдельно. У этих животных разный характер и предпочтения в еде.
Массовый отел у буйволиц начнется примерно через месяц, после этого заработает цех по переработке буйволиного молока. Оно отличается особым вкусом и прекрасно подходит для производства популярных сыров – рикотты и моцареллы.
Первую партию сыров из буйволиного молока в хозяйстве планируют выпустить уже в мае. А пока телята и буйволята растут и набираются сил.
